Pasta og Risotto

Pasta med blomkål – Opskrift på pasta med karamelliseret blomkål

Pasta med blomkål – Opskrift på pasta med karamelliseret blomkål

Er du på udkig efter en lækker og velsmagende pastaret, der vil imponere de fleste? Så skal du prøve denne fantastiske opskrift med pasta med blomkål – Eller nærmere sagt – Pasta med karamelliseret blomkål. Den kombinerer den fyldige smag af pasta med den cremede…

Nem pasta i cremet sauce med hvidløg, tomat og persille

Nem pasta i cremet sauce med hvidløg, tomat og persille

Pasta vendt i en cremet hvidløgssauce med masser af hvidløg, et snert at tomatpure, en god portion fløde og rigeligt med friskhakket persille. Den er cremet, den er lækker og den smager særdeles godt. Og så er den hurtig at lave. Inspirationen bag pasta i…

Pasta e lenticchie – En nem og lækker opskrift på pasta med linser

Pasta e lenticchie – En nem og lækker opskrift på pasta med linser

Pasta e lenticchie eller pasta med linser. En italiensk klassiker der består af linser i tomatsauce og selvfølgelig lækker pasta. Pasta med linser – en klassisk vegetarisk pastaret Der findes flere måder at lave den her ret på. I nogle skal der en smule pancetta…

Pasta e piselli – Pasta med ærter og sprøde brødkrummer

Pasta e piselli – Pasta med ærter og sprøde brødkrummer

hjemmelavede pasta garganelli vendt i intens ærtepuré og hele ærter. Toppet med sprøde brødkrummer.

Pasta capunti i tomatsmørsauce med masser af timian

Pasta capunti i tomatsmørsauce med masser af timian

 Simpel, men smagfuld pastaret med hjemmelavet pasta capunti vendt i en sauce på tomatsmør, timian og masser af ost. Lækker pasta er vejen frem! Den her opskrift indeholder egentligt to dele – Lækker hjemmelavet pasta og lækker hjemmelavet sauce. Det kræver at du har lavet…

Hjemmelavet pasta capunti – Håndrullet pasta uden brug af maskine

Hjemmelavet pasta capunti – Håndrullet pasta uden brug af maskine

Følg denne guide og lær, hvordan du kan lave dine helt egne pasta capunti! Pasta capunti kræver ikke nogen redskaber, men derimod kun dine to hænder. Det er en af de lette pastaformer, og den er enorm god, hvis man lige er har startet sit…

Ricotta dip med karamelliserede løg – cremet og fuld af smag

Ricotta dip med karamelliserede løg – cremet og fuld af smag

Cremet og smagfuld dip lavet på langtidskaramelliserede løg og ricotta. Det er en simpel opskrift, der alligevel kræver lidt tid i køkkenet. Men til gengæld for du en vidunderlig og cremet dip up af det. Brug den som pålæg, eller dip. Eller måske endda som…

Pici all’aglione –  Hjemmelavet pasta pici i intens hvidløgs og tomatsauce

Pici all’aglione – Hjemmelavet pasta pici i intens hvidløgs og tomatsauce

Hjemmelavede og hjemmerullede pasta pici, der er vendt i en intens tomatsauce proppet med masser af hvidløg og selvfølgelig parmesan ost. Pasta pici – Den håndrullede udgave af spaghetti Spaghetti… Den mest kendte pasta der findes. De lange lækre pastaer, der kan bruges til meget,…

Hjemmelavede pasta farfalle i svampesauce med sprøde østershatte

Hjemmelavede pasta farfalle i svampesauce med sprøde østershatte

Hjemmelavede pasta farfalle i en sauce med fløde, portobello og sprøde østershatte. Hjemmelavet Pasta farfalle – de små sommerfugle fra Italien Jeg tror vi alle kender farfalle. Nogen kalder dem sommerfugle, andre kalder dem for sløjfer. På italiensk hedder de farfalle og det betyder sommerfugl.…

Pasta Agnolotti med cremet græskar – vendt i brunet smør med salvie

Pasta Agnolotti med cremet græskar – vendt i brunet smør med salvie

Hjemmelavet pasta agnolotti med et fyld af smagfuldt og cremet græskarpuré. Vendt i en lækker smørsauce med salvie. Agnolotti – Den mindre kendte fyldte pasta Agnolotti eller agnolotti al plin er små fyldte pasta. De bliver lavet ved at lave lange plader af pasta, hvorefter…

Håndrullede pasta garganelli i spicy arrabiata sauce

Håndrullede pasta garganelli i spicy arrabiata sauce

Hjemmelavet pasta garganelli, rullet i hånden og perfekt til at blive vendt i en spicy arraiata sauce. Simpelt godt håndværk. Og så smager det fantastisk Garganelli – den håndrullede version af pasta penne Der findes over 600 typer pasta. Alle har et formål, alle har…

Orecchiette med pesto – Hjemmelavet pasta uden maskine

Orecchiette med pesto – Hjemmelavet pasta uden maskine

Hjemmelavet orecchiette med hjemmelavet pesto. En nem og billig ret, hvor du selv skal lave det hele. Selv pastaen! Lav pasta uden maskiner og andre pastaredskaber Det er en hel del lettere at lave pasta end man skulle tro. Og selvom der findes over 600…