Bagværk

Hurigt italiensk foccacia – opskrift på hurtigt madbrød

Hurigt italiensk foccacia – opskrift på hurtigt madbrød

Lækkert svampet og smagfuldt foccacia, der kun tager et par timer at lave. Perfekt som hurtigt madbrød til de dage, hvor du har et par timer til maden og mangler noget lækkert brød. Et brød der er perfekt til simreretter Som jeg har nævnt i…

Pull apart hvidløgsbrød med tomat og masser af ost

Pull apart hvidløgsbrød med tomat og masser af ost

Lækkert pull apart hvidløgsbrød med tomat og masser af ost. Det er snasket og lige en anelse vulgært. Og selvfølgelig helt enormt lækkert. Det har masser af hvidløg, masser af ost og masser af tomat. What’s not to like? Hvidløgsbrød med et snert af pizza…

Fladbrød – Opskrift på lækre og bløde fladbrød

Fladbrød – Opskrift på lækre og bløde fladbrød

Bløde, lækre fladbrød med et hav af muligheder. De er lette at lave, og er så utrolig lækre til al slags mad. Om det er en gryderet, falafler eller som tilbehør til en lækker indisk curry. Det har mange muligheder. Et er sikkert. De er…

Amerikanske pandekager – opskrift på luftige amerikanske pandekager

Amerikanske pandekager – opskrift på luftige amerikanske pandekager

Lækre luftige amerikanske pandekager – De er små, tykke afsindigt smagfulde. Og så passer de helt perfekt sammen med ahornsirup og en lille klat smør! Amerikanske pandekager – Den danske pandekages tykke fætter Der er mange ligheder mellem den danske pandekage og den amerikanske pandekage.…

Foccacia – Opskrift på det lækreste koldhævede focaccia brød

Foccacia – Opskrift på det lækreste koldhævede focaccia brød

Foccacia! Det italienske vidunderbrød, der er sprødt og lækkert udenpå, men saftigt og luftigt inden i. Det er proppet med smag, og så er det ikke særlig svært at lave. Det her brød skal du nemlig ikke ælte, det skal blot koldhæve i køleskabet. Foccacia…

Paratha – Opskrift på det lækreste indiske flagede fladbrød

Paratha – Opskrift på det lækreste indiske flagede fladbrød

Paratha – Et fladbrød, der minder om en krydsning af naan og butterdej. Et lækkert indisk brød der er rullet ligesom butterdej og stegt i ghee på panden. Det er sprødt, smagfuldt og fyldt med smør! Paratha – perfekt til efterårets simrende retter Paratha er…

Chili cheese snurrer – Fantastiske snurrer med ost, syltet chili og bacon

Chili cheese snurrer – Fantastiske snurrer med ost, syltet chili og bacon

Bløde lækre chili cheese boller fyldt med cremet ost, sprødstegt bacon og syltede chili. Det genkendelige fyld fra chili cheese tops og lidt ekstra bacon, men bagt som en snurrer. Der blev efterspurgt flere frokostretter på Trollemad.dk, og de her er helt perfekte. Chili cheese…

Frokost boller – Indisk inspirerede boller med fyld af dahl og kikærter.

Frokost boller – Indisk inspirerede boller med fyld af dahl og kikærter.

Lækre bløde frokost boller fyldt med det skønneste fyld af indiske krydderier, grønne linser, kikærter og løg. En hamrende smagfuld bolle! Pefekt til madpakken, eller som eftermiddagssnack. Jeg fik denne idé en dag jeg virkelig havde lyst til samosas. De skønne sprøde trekanter, med fyld…

Pandekager – opskrift på gode gamle klassiske pandekager

Pandekager – opskrift på gode gamle klassiske pandekager

Lækre tynde pandekager! Den tynde klassiske slags vi alle kender! Fyld dem med is, bær eller hvad end du ønsker. Spis dem til morgenmad, snack eller dessert. Hvad end du vælger, så er det altid fantastisk lækkert med en omgang lækre hjemmelavede tynde pandekager! Rigtige…

Tærte med bacon, løg, tomater og feta – Nem tærtedej og fantastisk fyld

Tærte med bacon, løg, tomater og feta – Nem tærtedej og fantastisk fyld

Skøn hjemmelavet tærte med fyld af sprødstegt bacon, bløde løg og bagte tomater vendt i æg og fetaost. Det her er mit absolut yndlings til tærter. Den er fuld af smag og smagende passer skønt sammen. De bløde løg giver sødme, den sprøde bacon giver…

Snickerskage

Snickerskage

Jeg må nok indrømme at jeg ikke er den store dessertpige. Det har altid været det salte køkken jeg har haft interesse i. Derfor bevæger jeg mig sjældent ud i det søde køkkens udfordringer. Men… ingen madblog uden kage. Derfor har jeg kastet mig ud…

Kartoffelpizza – Pizza med kartoffel, mascarpone og rosmarin

Kartoffelpizza – Pizza med kartoffel, mascarpone og rosmarin

Pizza. Mere behøver man nærmest ikke at sige uden munden med det samme løber i vand. Det er stadigvæk til den dag i dag, det mest købte take away. Pizza findes i mange varianter, og hvad enten du er til den danske udgave med meget…