Svin

Pasta capricciosa – Pasta med skinke, tomat, svampe og burrata

Pasta capricciosa – Pasta med skinke, tomat, svampe og burrata

Pasta capricciosa er pasta vendt i tomatsauce med italiensk kogt skinke og svampe. Toppet med lækker frisk burrata. Du får de samme smage som i den klassiske pizza, men i stedet som en pastaret. Og så er den endda ret hurtig at lave. Det tager…

Grønkålssalat med grønkål, bacon, friske æbler, og sennepsvinaigrette

Grønkålssalat med grønkål, bacon, friske æbler, og sennepsvinaigrette

Lun grønkålssalat med stegt grønkål, sprød bacon, friske æbler vendt i en sennepsvinaigrette og toppet med ristede hasselnødde kerner. Det er er klassiske smager og det er er bare godt! Kært kål har mange navne Det er vinter og derfor er det sæson for kål.…

Pølsehorn – Opskrift på de blødeste og lækreste pølsehorn

Pølsehorn – Opskrift på de blødeste og lækreste pølsehorn

Pølsehorn! Den evigt lækre snack. Hjemmelavede pølsehorn med en luftig og blød dej! Mine er altid fyldt med ketchup, men det er selvfølgelig en smagssag! For man kan næsten putte lige det man har lyst til i.  Hemmeligheden bag et godt pølsehorn For mig er…

Italiensk inspireret suppe med palmekål, bacon og bønner

Italiensk inspireret suppe med palmekål, bacon og bønner

Lækker italiensk inspireret suppe fyldt med lækker palmekål, en smule sprødstegt bacon og masser af bønner. Der er smæk på smagende og den er kan stensikkert varme dig på en kold efterårsdag. En suppe fyldt med grøntsager Man kan måske i princippet ikke kalde det…

Pasta all’amatriciana – pasta med bacon, tomat og masser af ost

Pasta all’amatriciana – pasta med bacon, tomat og masser af ost

Pasta all’amatriciana – Pasta vendt i bacon, tomat og pecorino ost! En uhyre simpel ret, der smager enormt godt. Når du først har mestret processen tager det ikke mere end 20 minutter at lave den. Pasta all’amatriciana – Den sidste af de fire klassiske romerske…

Pasta alla gricia – den klassiske romerske pastaret med bacon og ost

Pasta alla gricia – den klassiske romerske pastaret med bacon og ost

Pasta alla gricia – cremet pasta med bacon og ost. En af de helt klassiske pastaretter fra det gamle romerrige og den anden opskrift af i alt 4. Den er enkel og så smager den hamrende godt! Pasta alla gricia – den glemte pastaret fra…

Boller i karry  – opskrift på den evige klassiker

Boller i karry – opskrift på den evige klassiker

Boller i karry. Klassikeren. Alle danskere kender den. Det er en ret de fleste vender tilbage til igen og igen! kødboller af grisekød i en sød og mild karrysauce, serveret på ris. Der er ikke meget at rafle om, og der er ikke altid et…

Asiatiske kødboller vendt i en smagfuld ‘sticky’ sauce

Asiatiske kødboller vendt i en smagfuld ‘sticky’ sauce

Asiatiske kødboller med ingefær og soya i ‘sticky’ sauce med masser ag smag! De her kødboller er bagt i ovnen, og smager aldeles fremragende. Spis dem gerne med ris og masser af velbehag. Asiatiske kødboller med et snert af Japan Jeg har et lille ønske…

Macaroni and cheese – Pasta i ostesauce med chorizo og syltede chili

Macaroni and cheese – Pasta i ostesauce med chorizo og syltede chili

Macaroni and cheese! Kendt fra det amerikanske køkken. En kaloriebombe ud over det sædvanlige, men også en lækker ret med pasta i en cremet ostesauce. I denne udgave er der også stegt chorizo og syltede chile! Den er god og den er farlig. Men mest…

Chili cheese snurrer – Fantastiske snurrer med ost, syltet chili og bacon

Chili cheese snurrer – Fantastiske snurrer med ost, syltet chili og bacon

Bløde lækre chili cheese boller fyldt med cremet ost, sprødstegt bacon og syltede chili. Det genkendelige fyld fra chili cheese tops og lidt ekstra bacon, men bagt som en snurrer. Der blev efterspurgt flere frokostretter på Trollemad.dk, og de her er helt perfekte. Chili cheese…

Risotto med chorizo, citron og grillet squash

Risotto med chorizo, citron og grillet squash

Lækker og cremet risotto med sprødstegt chorizopølse, citronskal og grillede squash! Den er proppet med smag, men citronen gør den frisk og forårsagtigt. Nyd den med et godt glas hvidvin eller måske endda rosé! For når foråret kommer, kommer rosévejret også! Jeg har efterhånden lavet…

Tærte med bacon, løg, tomater og feta – Nem tærtedej og fantastisk fyld

Tærte med bacon, løg, tomater og feta – Nem tærtedej og fantastisk fyld

Skøn hjemmelavet tærte med fyld af sprødstegt bacon, bløde løg og bagte tomater vendt i æg og fetaost. Det her er mit absolut yndlings til tærter. Den er fuld af smag og smagende passer skønt sammen. De bløde løg giver sødme, den sprøde bacon giver…