Svin

Boller i karry  – opskrift på den evige klassiker

Boller i karry – opskrift på den evige klassiker

Boller i karry. Klassikeren. Alle danskere kender den. Det er en ret de fleste vender tilbage til igen og igen! kødboller af grisekød i en sød og mild karrysauce, serveret på ris. Der er ikke meget at rafle om, og der er ikke altid et…

Asiatiske kødboller vendt i en smagfuld ‘sticky’ sauce

Asiatiske kødboller vendt i en smagfuld ‘sticky’ sauce

Asiatiske kødboller med ingefær og soya i ‘sticky’ sauce med masser ag smag! De her kødboller er bagt i ovnen, og smager aldeles fremragende. Spis dem gerne med ris og masser af velbehag. Asiatiske kødboller med et snert af Japan Jeg har et lille ønske…

Macaroni and cheese – Pasta i ostesauce med chorizo og syltede chili

Macaroni and cheese – Pasta i ostesauce med chorizo og syltede chili

Macaroni and cheese! Kendt fra det amerikanske køkken. En kaloriebombe ud over det sædvanlige, men også en lækker ret med pasta i en cremet ostesauce. I denne udgave er der også stegt chorizo og syltede chile! Den er god og den er farlig. Men mest…

Chili cheese snurrer – Fantastiske snurrer med ost, syltet chili og bacon

Chili cheese snurrer – Fantastiske snurrer med ost, syltet chili og bacon

Bløde lækre chili cheese boller fyldt med cremet ost, sprødstegt bacon og syltede chili. Det genkendelige fyld fra chili cheese tops og lidt ekstra bacon, men bagt som en snurrer. Der blev efterspurgt flere frokostretter på Trollemad.dk, og de her er helt perfekte. Chili cheese…

Risotto med chorizo, citron og grillet squash

Risotto med chorizo, citron og grillet squash

Lækker og cremet risotto med sprødstegt chorizopølse, citronskal og grillede squash! Den er proppet med smag, men citronen gør den frisk og forårsagtigt. Nyd den med et godt glas hvidvin eller måske endda rosé! For når foråret kommer, kommer rosévejret også! Jeg har efterhånden lavet…

Tærte med bacon, løg, tomater og feta – Nem tærtedej og fantastisk fyld

Tærte med bacon, løg, tomater og feta – Nem tærtedej og fantastisk fyld

Skøn hjemmelavet tærte med fyld af sprødstegt bacon, bløde løg og bagte tomater vendt i æg og fetaost. Det her er mit absolut yndlings til tærter. Den er fuld af smag og smagende passer skønt sammen. De bløde løg giver sødme, den sprøde bacon giver…

Svensk Pølseret – klassikeren med et twist

Svensk Pølseret – klassikeren med et twist

Svensk Pølseret… Jeg tror ikke der er mange danskere der ikke har smagt denne klassiker, jeg har i hvertfald fået den mange gange som barn. Og det er nok, hvad den typisk er. En ret for børn. Hvis du spørger mig er det i hvertfald…

Cremet pasta med ærter, bacon og tomater

Cremet pasta med ærter, bacon og tomater

Jeg havde en voldsom trang til franske ærter forleden. Ja det ved jeg godt er lidt underligt at have lyst til. Men det havde jeg. Men jeg havde også lyst til cherrytomater og fløde. Hvad i alverden stiller man op? Man laver sgu da en…

Frikadeller! Opskrift på fantastisk lækre danske frikadeller

Frikadeller! Opskrift på fantastisk lækre danske frikadeller

Det er så her man typisk ville lave en intro, der forklarede hvad frikadeller er. Men det tror jeg ikke rigtigt er nødvendigt. Fordi der findes næppe noget der er mere dansk end den lille delle. Jeg vil gætte på at der findes cirka ligeså…

Kyllingesalat med bacon & karry

Kyllingesalat med bacon & karry

Påsken står for døren og med den kommer også påskefrokosten. Denne lækre lille salat er let at lave og er den perfekte tilføjelse til påskebordet. Kyllingesalat med bacon, karry og ananas. Og ja, ananas er altså lækkert. Måske ikke på pizza, men det her er…