Er du på udkig efter en lækker og velsmagende pastaret, der vil imponere de fleste? Så skal du prøve denne fantastiske opskrift med pasta med blomkål – Eller nærmere sagt – Pasta med karamelliseret blomkål. Den kombinerer den fyldige smag af pasta med den cremede…
Muhammara – En helt igennem fantastisk mellemøstlig dip, der bare smager skønt. Det er sommer med sommer på og selvfølgelig masser af grillet peberfrugter, valnødder og krydderier.
Pasta al tonno – Pasta med tun. Eller mere specifikt, Hjemmelavet pasta fettuccine vendt i en let tomatsauce med masser af basilikum og ikke mindst tun. Det er en af de hurtige. Hvis du altså ikke regner pastaen med. Det er også en af de…
Pasta vendt i en cremet hvidløgssauce med masser af hvidløg, et snert at tomatpure, en god portion fløde og rigeligt med friskhakket persille. Den er cremet, den er lækker og den smager særdeles godt. Og så er den hurtig at lave. Inspirationen bag pasta i…
Pasta e lenticchie eller pasta med linser. En italiensk klassiker der består af linser i tomatsauce og selvfølgelig lækker pasta. Pasta med linser – en klassisk vegetarisk pastaret Der findes flere måder at lave den her ret på. I nogle skal der en smule pancetta…
Knasende sprøde blomkål i en lækker sticky sauce. En asiatisk lille snack, der meget hurtigt bliver vanedannende. Snacks er altid godt godt, men nogle snack er bare ekstra gode. Det her er en af dem. Det er sprøde lækre blomkål i en knasende sprød panering, der til sidst vendes i en sticky, spicy sauce. Det er lækkert med lækkert på.
Luftigt og sprødt hvidløgs focaccia. Bagt med masser af lufthuller og toppet med hvidløg, persille og masser af olivenolie. Et skønt alternativ til det klassiske focaccia.
Spaghetti der er vendt i en hjemmelavet frisk tomatsauce med små italienske kødboller. Det er klassikeren i nye klæder. Det er lady og vagabondens yndlingsret, når det er bedst.
Pasta alla fiesolana – Pasta vendt i en sauce med sprødstegt bacon, tomat, løg og fløde. En cremet og lækker pastaret, der smager ligeså godt som den ser ud.
Pasta bucatini i en cremet sauce lavet på karamelisserede løg, der er indkogt med en kraftig oksefond, lidt tomatpuré og godt med timian. Og selvfølgelig en god sjat parmesan.
Lækre sprøde vegetar frikadeller lavet af broccoli og røde linser. Stegt lækre og sprøde på panden.
hjemmelavede pasta garganelli vendt i intens ærtepuré og hele ærter. Toppet med sprøde brødkrummer.
Inden vi kommer for godt i gang, vil jeg starte med at rette en undskyld til det ikke mindst det fynske folk, men også hele danmark. Jeg ved godt at det er forkert at pille ved noget SÅ helligt som den lækre og altid fantastiske…
Lækre hjemmelavede svampe ravioli. Hjemmelavet pasta med et fyld af svampe og ost. De er fyldt med spæk fyldt med smag og mine absolut yndlingsravioli. Disse svamperavioli er fyldt er vendt i bruner smør, en smule soya og lidt citron. Ikke just klassisk italiensk, men…
Sprødt ristet brød, toppet med cremede svampe med masser af fløde. Svampetoast er en utrolig simpel og let ret at lave, men lad ikke det snyde dig! Alle der har smagt den, ved at smagen absolut intet fejler. Det er lækkert og luksus i topklasse.…