Luftigt og sprødt hvidløgs focaccia. Bagt med masser af lufthuller og toppet med hvidløg, persille og masser af olivenolie. Et skønt alternativ til det klassiske focaccia. 

Pesto med masser af basilikum, pinjekerner, olivenolie og ikke mindst hvidløg. Basilikumspesto eller pesto alla genovese – som det originalt hedder – er en evig klassiker, der passer godt til alt fra pastaretter til gulerodsstave. Den grønne sauce fra Italien Jeg tror de fleste godt…

Foccacia! Det italienske vidunderbrød, der er sprødt og lækkert udenpå, men saftigt og luftigt inden i. Det er proppet med smag, og så er det ikke særlig svært at lave. Det her brød skal du nemlig ikke ælte, det skal blot koldhæve i køleskabet. Foccacia…

Små sprøde tomattærter på butterdej og toppet med  citron, timian og olivenolie. Disse små tomattærter er en uhyre enkle at lave og så smager de også godt. Det er en hyldest til tomaten, da simpliciteten i denne ret, virkelig får tomaten i førersædet. Tomattærter med…

Små sprøde sesamkartofler stegt i olivenolie. De er sprøde og smager virkelig godt. Et skønt tilbehør til et godt stykke kød, som tilbehør til grillen eller blot en del af en større menu med flere mindre retter! Skønne sesamkartofler som tilbehør. Okay, jeg er klar…

Semidried tomater eller langtidsbagte tomater. De intense og enormt lækre tomater, der ikke kræver meget arbejde, men til gengæld meget tid. Så det her er ikke opskriften du skal starte på 1 time inden du skal bruge, nej det du skal helst gå i gang…

Confiterede hvidløg i olivenolie. Tilberedt til perfektion, og brugbart i nærmest alt. Du kan sagtens lave de her hvidløg og have dem et par uger i køleskabet. Så lav en stor portion og hav dem i køleskabet. Så har du en vidunderlig smagsgiver til alt…