Pasta vendt i en cremet hvidløgssauce med masser af hvidløg, et snert at tomatpure, en god portion fløde og rigeligt med friskhakket persille. Den er cremet, den er lækker og den smager særdeles godt. Og så er den hurtig at lave. Inspirationen bag pasta i…
Pasta alla fiesolana – Pasta vendt i en sauce med sprødstegt bacon, tomat, løg og fløde. En cremet og lækker pastaret, der smager ligeså godt som den ser ud.
Lækker og mør nakkefilet fra gris, der er langtidsbraiseret i æblemost, hvidløg og rosmarin. Cremet op med fløde og serveret med friskkogt pappardelle pasta. Den gør sig absolut fortjent til efteråret, hvor de tunge lækre simreretter gør sig allerbedst. Men man kan bestemt spise den…
Mørk og lækker chokolade brownie toppet med den lækreste saltede flødekaramel og skønne ristede hasselnødder. Der er smæk på smagene og selv et lille stykke af den her kage kommer man langt med. Brownie og flødekaramel – er ret godt match Jeg elsker en god…
Silkebløde flødekarameller med et strejf af flagesalt! De smelter i munden og smager fantastisk af flødekaramel. Og så gør flagesalten altså at de smager lige lidt ekstra godt. Flødekarameller hører julen til Jeg tænker ikke jeg er den eneste der forbinder flødekarameller med jul. For…
Sprødt ristet brød, toppet med cremede svampe med masser af fløde. Svampetoast er en utrolig simpel og let ret at lave, men lad ikke det snyde dig! Alle der har smagt den, ved at smagen absolut intet fejler. Det er lækkert og luksus i topklasse.…
Lækre og møre kyllingelår i en cremet sauce på karameliserede løg og svampe. En solid fransk inspireret bonderet fyldt med en intens smag af bløde løg og svampe. Serverede retten med ovnstegte kartofler, men et stykke lækkert surdejsbrød vil bestemt heller ikke være galt. Så…
Frisk pasta med en lækker cremet sauce på svampe, hvidvin, parmesanost og fløde. Dertil toppet med ristede sprøde pinjekerner. Pasta med svampe er fantastisk og denne ret er ingen undtagelse! Svampe og pasta – et fantastisk match Jeg kunne nok spise svampe hver eneste dag.…
Jeg havde en voldsom trang til franske ærter forleden. Ja det ved jeg godt er lidt underligt at have lyst til. Men det havde jeg. Men jeg havde også lyst til cherrytomater og fløde. Hvad i alverden stiller man op? Man laver sgu da en…
Det kan godt være det er forår. Men det er i hvertfald dansk forår. Så det er selvfølgeligt gråt og trist vejr uden for. Det hører ikke ligefrem til mine yndlingsdage, når solen glemmer at kigge frem. Til gengæld er det godt at jeg så…
Karamel er en finurlig størrelse. Det er egentlig et ord der dækker over en lang række af konsistenser. Fælles er dog at det er sukker der er smeltet. Om du tilsætter fløde, smør, salt eller noget helt fjerde er op til dig selv. Men en…
Mørbradgryde! Denne fantastiske klassiker er en af mine helt store favoritter. Det er måske fordi der er hele tre slags svin i, men hvorom alting er: Mums! Der findes nok ligeså mange udgaver af mørbradgryde, som der findes mennesker der laver den. Men det her…