Tag: Ris

Majsrisotto – En skøn og sommerlig risotto med grillede majs

Majsrisotto – En skøn og sommerlig risotto med grillede majs

Lækker og cremet sommerlig majsrisotto lavet på en hjemmelavet fond af majs og til sidst vendt med grillede majs. Den er smagfuld og ret skøn risotto. Og så passer den perfekt til et glas køligt hvidvin. Majsrisotto – Smagen af risotto, majs og sommer! Ideen […]

Arancini – Opskrift på de lækreste og sprødeste risottokugler

Arancini – Opskrift på de lækreste og sprødeste risottokugler

Sprøde lækre arancini med en kerne af smeltet ost! Disse risottokugler er vidunderlige og fungere både som snack, forret eller som en del af et større måltid. Det er den perfekte måde at forhindre madspild, da de skal laves af afkølet risotto. Så har du […]

Lækker og cremet risotto med svampe

Lækker og cremet risotto med svampe

Lækker cremet svampe risotto med portobello svampe. Lækker, nem og hurtig ret, fyldt med dybde og umami. Som nævnt i et tidligere indlæg, prøver jeg ofte at lave retter uden kød. Det bunder nok mest i en lyst til at befri mig, fra en opfattelse […]

Mørbradgryde! Lækker mørbradgryde med bacontopping i flødesauce

Mørbradgryde! Lækker mørbradgryde med bacontopping i flødesauce

Mørbradgryde! Denne fantastiske klassiker er en af mine helt store favoritter. Det er måske fordi der er hele tre slags svin i, men hvorom alting er: Mums! Der findes nok ligeså mange udgaver af mørbradgryde, som der findes mennesker der laver den. Men det her […]

Vegetarisk Korma – et vegetarisk spin, på den klassiske indiske ret

Vegetarisk Korma – et vegetarisk spin, på den klassiske indiske ret

Korma! Den lækre indiske ret med mandler, kød og yoghurt. Den er sød, cremet og krydret. Jeg har oftest fået den med kylling, når jeg har bestilt den fra den lokale indiske biks. Jeg har også lavet den selv, også med kylling. Det er nok […]