Pasta alla fiesolana – Pasta vendt i en sauce med sprødstegt bacon, tomat, løg og fløde. En cremet og lækker pastaret, der smager ligeså godt som den ser ud.

Pasta med bacon, løg og estragon. En blanding mellem carbonara og bearnaise sauce. Cremet, lækker og fuld af smag. Det er ikke nødvendigt at lave sin egen pasta for at denne opskrift lykkedes. Men det smager nu utroligt godt, og jeg har allerede en opskrift…

Lun grønkålssalat med stegt grønkål, sprød bacon, friske æbler vendt i en sennepsvinaigrette og toppet med ristede hasselnødde kerner. Det er er klassiske smager og det er er bare godt! Kært kål har mange navne Det er vinter og derfor er det sæson for kål.…

Lækker italiensk inspireret suppe fyldt med lækker palmekål, en smule sprødstegt bacon og masser af bønner. Der er smæk på smagende og den er kan stensikkert varme dig på en kold efterårsdag. En suppe fyldt med grøntsager Man kan måske i princippet ikke kalde det…

Pasta all’amatriciana – Pasta vendt i bacon, tomat og pecorino ost! En uhyre simpel ret, der smager enormt godt. Når du først har mestret processen tager det ikke mere end 20 minutter at lave den. Pasta all’amatriciana – Den sidste af de fire klassiske romerske…

Pasta alla gricia – cremet pasta med bacon og ost. En af de helt klassiske pastaretter fra det gamle romerrige og den anden opskrift af i alt 4. Den er enkel og så smager den hamrende godt! Pasta alla gricia – den glemte pastaret fra…

Fantastiske smagfulde kødboller i en rustik tomatsauce og frisk pasta fettuccine. Pasta med kødboller er  den klassiske ret, vi alle kender fra Lady og Vagabonden! Retten der får alle til at stikke snuden ned i sin mad og give den sidste kødbolle til den man…

Skøn hjemmelavet tærte med fyld af sprødstegt bacon, bløde løg og bagte tomater vendt i æg og fetaost. Det her er mit absolut yndlings til tærter. Den er fuld af smag og smagende passer skønt sammen. De bløde løg giver sødme, den sprøde bacon giver…

Jeg havde en voldsom trang til franske ærter forleden. Ja det ved jeg godt er lidt underligt at have lyst til. Men det havde jeg. Men jeg havde også lyst til cherrytomater og fløde. Hvad i alverden stiller man op? Man laver sgu da en…

Påsken står for døren og med den kommer også påskefrokosten. Denne lækre lille salat er let at lave og er den perfekte tilføjelse til påskebordet. Kyllingesalat med bacon, karry og ananas. Og ja, ananas er altså lækkert. Måske ikke på pizza, men det her er…

Mørbradgryde! Denne fantastiske klassiker er en af mine helt store favoritter. Det er måske fordi der er hele tre slags svin i, men hvorom alting er: Mums! Der findes nok ligeså mange udgaver af mørbradgryde, som der findes mennesker der laver den. Men det her…

Pasta Carbonara. Den måske mest italienske pastaret der findes, næst efter bolognese. Personligt brød jeg mig ikke om retten, da jeg var barn (min søster elskede den og bestilte den altid når vi var på italienske restauranter). I dag har jeg dog smidt det meste…