Svin

Pasta alla fiesolana – Pasta vendt i en sauce med sprødstegt bacon, tomat, løg og fløde. En cremet og lækker pastaret, der smager ligeså godt som den ser ud.

Pasta med bacon, løg og estragon. En blanding mellem carbonara og bearnaise sauce. Cremet, lækker og fuld af smag. Det er ikke nødvendigt at lave sin egen pasta for at denne opskrift lykkedes. Men det smager nu utroligt godt, og jeg har allerede en opskrift…

Lækker og mør nakkefilet fra gris, der er langtidsbraiseret i æblemost, hvidløg og rosmarin. Cremet op med fløde og serveret med friskkogt pappardelle pasta. Den gør sig absolut fortjent til efteråret, hvor de tunge lækre simreretter gør sig allerbedst. Men man kan bestemt spise den…

Pasta capricciosa er pasta vendt i tomatsauce med italiensk kogt skinke og svampe. Toppet med lækker frisk burrata. Du får de samme smage som i den klassiske pizza, men i stedet som en pastaret. Og så er den endda ret hurtig at lave. Det tager…

Lun grønkålssalat med stegt grønkål, sprød bacon, friske æbler vendt i en sennepsvinaigrette og toppet med ristede hasselnødde kerner. Det er er klassiske smager og det er er bare godt! Kært kål har mange navne Det er vinter og derfor er det sæson for kål.…

Pølsehorn! Den evigt lækre snack. Hjemmelavede pølsehorn med en luftig og blød dej! Mine er altid fyldt med ketchup, men det er selvfølgelig en smagssag! For man kan næsten putte lige det man har lyst til i.  Hemmeligheden bag et godt pølsehorn For mig er…

Lækker italiensk inspireret suppe fyldt med lækker palmekål, en smule sprødstegt bacon og masser af bønner. Der er smæk på smagende og den er kan stensikkert varme dig på en kold efterårsdag. En suppe fyldt med grøntsager Man kan måske i princippet ikke kalde det…

Pasta all’amatriciana – Pasta vendt i bacon, tomat og pecorino ost! En uhyre simpel ret, der smager enormt godt. Når du først har mestret processen tager det ikke mere end 20 minutter at lave den. Pasta all’amatriciana – Den sidste af de fire klassiske romerske…

Pasta alla gricia – cremet pasta med bacon og ost. En af de helt klassiske pastaretter fra det gamle romerrige og den anden opskrift af i alt 4. Den er enkel og så smager den hamrende godt! Pasta alla gricia – den glemte pastaret fra…

Boller i karry. Klassikeren. Alle danskere kender den. Det er en ret de fleste vender tilbage til igen og igen! kødboller af grisekød i en sød og mild karrysauce, serveret på ris. Der er ikke meget at rafle om, og der er ikke altid et…

Asiatiske kødboller med ingefær og soya i ‘sticky’ sauce med masser ag smag! De her kødboller er bagt i ovnen, og smager aldeles fremragende. Spis dem gerne med ris og masser af velbehag. Asiatiske kødboller med et snert af Japan Jeg har et lille ønske…

Macaroni and cheese! Kendt fra det amerikanske køkken. En kaloriebombe ud over det sædvanlige, men også en lækker ret med pasta i en cremet ostesauce. I denne udgave er der også stegt chorizo og syltede chile! Den er god og den er farlig. Men mest…