Semidried tomater
Ingredienser
- 500 g Cherrytomater
- 2 tsk Sukker
- 2 tsk Salt
- 2 spsk Balsamico
- 2 spsk Olivenolie
- 2 fed Hvidløg
- Lidt frisk timian eller rosmarin afhænging af hvad du har
- 2-3 dl Olivenolie Skal bruges til at dække de færdige tomater.
Sådan gør du
- Skær tomaterne i halve og placer dem på bagepapir i et fad. De skal ikke ligge oven på hinanden, men de må godt ligge tæt.
- Knus hvidløg i en hvidløgspresser, eller hak det fint.
- hæld alle ingredienserne, inklusiv hvidløg over tomaterne og bland det hele sammen forsigtigt (så du ikke ødelægger tomaterne).
- Bag dem i ovnen (Ikke varmluft!) i 6 timer ved 90 grader.
- Smag på tomaterne. De skal være meget intense i smagen, hvis de ikke er det, kan du give dem noget mere. Men pas på de ikke tørre.
- Hæld tomaterne på et glas, og dæk med olivenolie