Gamja Bokkeum – Kartofler glaseret i soya, sesam og sukker.
Lækre glaserede kartofler proppet med asiatiske smage
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 800 g små kartofler
- Olie Til stegning
- Ristet sesam
Sauce
- 1 tsk Hvidløg Fintrevet
- 1 tsk Ingefær Fintrevet
- 3 spsk Soya
- 2 spsk Brun farin
- 1 tsk gochujang Kan erstattes med sriracha sauce, hvis du ikke kan finde gochujang.
- 3 spsk Vand
- 1 spsk Sesamolie
- 1 spsk Riseddike
Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne til din sauce i en lille skål, og gem den til du skal bruge den senere i opskriften.
- Rens dine små kartofler og skær dem i halve.
- Varm en pande op til den er meget varm og hæld lidt olie på den. Placer dine kartofler med stegefladen nedad og steg dine kartofler ved hård varme i 5-10 minutters tid eller indtil dine kartofler har en flot gylden stegeflade.
- Hæld din sauce over kartofler og put låg på. Skru ned på medium lav varme og lad dine kartofler simere i 10 minutters tid.
- Din sauce burde nu være kogt ind til en klistret sauce. Rør rundt, så dine kartofler bliver smovset godt ind i din sauce.
- Hæld ristet sesam over og nyd dine kartofler. Som snack eller som tilbehør til noget andet.