Asiatiske kødboller i smagfuld og sticky sauce
Lækre asiatiske kødboller vendt i en smagfuld og klistret sauce!
Servings: 4 Personer
Ingredienser
Asiatiske kødboller
- 500 g Hakket kalv/flæsk Så høj fedtprocent du kan få. jeg brugte 9-15%
- 1 tsk Ingefær fintrevet
- 1 fed Hvidløg fintrevet
- 1 lille Løg revet
- 1 stk Æg
- ½ dl Rasp
- ½ dl Mælk
- ½ tsk riseddike Kan udelades
- 2 tsk Soya
Sticky sauce
- 2 tsk Ingefær Fintrevet
- 2 fed Hvidløg Fintrevet
- 2 spsk Østersauce
- 5 spsk teriyakisauce
- 2 spsk risedikke Kan erstattes af en lille smule mindre normal vinedikke
- 1 tsk Citronsaft
- 3 tsk Sesamolie
- 2 spsk Honning
Tilbehør
- Ris
- Sesam ristet
- forårsløg
Sådan gør du
Kødboller
- Tilsæt rasp og mælk til en skål og lad raspen absorbere mælken. Tilsæt ægget og rør godt rundt, så der ikke er nogen klumper af rasp. Tilsæt resten af ingredienserne til kødbollerne og rør godt rundt, til det er en sammenhængene og klæg fars. Dæk den til med husholdningsfilm og stil den i køleskabet i ca. 30 minutter.
- Forvarm din ovn til 220 grader.
- Form dine kødboller til små runde kugler på ca. 2 cm i diameter. Læg dem på en bageplade belagt med bagepapir. dryp dem med lidt olie og bag dem i ovnen i 10-12 minutter. Tag dem ud og stil til side.
Sticky sauce
- tilsæt alle ingredienser på nær sesamolien og kog det ind til det får en klæbrig tyk konsistens. Det tager nok ca. 5-10 minutter. Tilsæt til sidst sesamolien og rør rundt. Hæld dine færdigbagte kødboller i saucen og rør forsigtigt rundt til de er dækket af saucen.
- Server kødbollerne med ris og top dem gerne med lidt ristet sesam og fintsnittet forårsløg