Svampetoast – Sprødt ristet brød med cremede svampe ala creme
Lækkert sprødtristet brød med svampe ala creme. Lækker, hurtig og ekstremt let frokost
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 stk Brød Vælg et lækkert og godt brød. Skær det i skiver og rist det.
- 400 g Svampe Jeg brugte østershatte, da de var pæne den dag jeg købte dem. Men de fleste slags svampe kan bruges.
- 25 g Smør
- 2½ dl Fløde
- 1 tsk Timian Frisk og hakket fint
- Salt og Peber Til smagning
- Citronsaft Til smagning
- Olie Til stegning
Sådan gør du
- Rens dine svampe og skær dem i skiver.
- Varm en pande op og rist dine svampe på panden i en smule olie, indtil de har smidt vandet. Skru blusset ned på medium varme og tilsæt din smør og din timian. Lad det stege et par minutter.
- Tilsæt fløden lidt ad gangen og lad det simre ind til en cremet sauce. Den skal være cremet og fast. det er ikke en sauce, så den hænge godt fast ved svampene.
- Smag til med citronsaft, salt og peber.
- Server dine svampe ala creme på et stykke lækkert brød og nyd det med det samme.