Go Back
Udskriv

Mørbradgryde

Forb. tid30 minutter
Tilb. tid30 minutter
Samlet tid1 time
Servings: 4 personer

Ingredienser

  • 1 stk Pudset svinemørbrad Pudset betyder at det fedt og de sener, der sidder på mørbraden skæres af.
  • 400-500 g. champignon i skiver
  • 1 stort løg Finthakket
  • 2 fed Hvidløg finthakket
  • 1 dåse Tomatpure
  • 0,5 liter piskefløde
  • 1 pk. Cocktailpølser
  • 1 pk. bacon
  • 1 lille håndfuld Persille
  • 4 dl. Basmatti ris

Sådan gør du

  • Mørbraden skæres ud i ca. 1cm stykker. og brunes af på en varm pande med olie. tages op og stilles til side. 
  • Ris hældes i gryde med 8 dl. vand og en knivspids salt. (se min guide til de perfekte ris, længere oppe i artiklen) 
  • Kog væsken ud af champignonerne og tilsæt en smule olie. 
  • Tilføj løg og hvidløg steges på panden, de må ikke tage farve, da det gør det meget bittert.  
  • Cocktailpølser brunes godt af
  • Steg tomatpureen kort på panden, tilsæt fløde og lad det kort koge op (pas på det kan godt hæves sig meget på grund af fløden og derved koge over). hæld væsken over blandingen og stil det i en forvarmet ovn på 200 grader.
  • bag det i 25-30 min. 
  • Skær bacon i små strimler og steg det sprødt. Læg det på køkkenrulle eller anden fedtsugende underlag og lad det køle af. 
    Hak Persille fint.
    Bland bacon og persille i en lille skål.