Fladbrød - Opskrift på Lækre og bløde fladbrød
Lækre og bløde fladbrød, der kan bruges til masser af retter. Nemme og hurtige at lave
Servings: 10 stk.
Ingredienser
- 4 dl Hvedemel
- 2 dl Vand
- ½ tsk Salt
- 1 tsk Bagepulver
Sådan gør du
- Bland først alle de tørre ingredienser sammen i en skål.
- Tilsæt vand og ælt det sammen i et par minutter. Hvis dejen er meget klistret, så tilsæt lidt mere mel.
- Dæk skålen til med lidt film og lad den hvile i ca. 30 minutter.
- Når din dej har hvilet, varmer du en pande op. Den skal være varm!
- Del din dej i 10 lige store stykker og rul hver klump ud. Brug masser af mel på bordet, da det gør det lettere at rulle den ud. De skal være rullet ret tyndt ud.
- Prøv at banke det meste mel af dine fladbrød inden du putter dem på panden.
- Tilbered dine fladbrød på panden i 20-30 sekunder. Dejen vil begynde at boble op. Vend dit fladbrød og tilbered det yderligere 15-20 sekunder.
- Fjern brødet fra varmen og sørg for at det er tildækket. Enten med et viskestykke eller en tallerken. Det gør at brødet bliver blød og lækkert.
Noter
Ligesom når man laver pandekager, kan det godt lige tage 1-2 stykker før du har fornemmelsen af hvor lang tid brødet skal have på hver side. Det er mest en fornemmelsessag og afhænger bl.a. af pandens varme og fladbrøddets tykkelse. Det er vigtigt at det får lidt farve, men ikke for meget, for så bliver det sprødt og ikke blødt.