Kyllingesalat med karry og bacon
Ingredienser
- 2 stk Kyllingebryst
- 1 pakke Bacon i skiver
- 3 skiver ananas Dem fra dåse kan sagtens bruges. Resten af dåsen kan snackes eller bruges til noget andet, eller fryses ned.
- 1 dl Mayonaise Gerne hjemmelavet
- 1 tsk Sennep
- 2 spsk Creme fraiche
- 1 1/2 tsk Karry Brug gerne en god karry
- Citronsaft
- Salt og peber
Sådan gør du
- Snit baconen i strimler og steg den sprød ved mellemvarme på en pande. Tag baconen af panden og hæld på fedtsugende papir
- Du behøver ikke smide baconfedtet ud. Det kan du bruge til at stege din kylling i. Hvis du ikke ønsker dette, kan du selvfølgelig bare bruge lidt olie i stedet for.
- Steg kyllingebrysterne på panden. De skal have ca. 6 minutter på hver side, afhængig af størrelse. Du kan eventuelt lige skære et op og se om det er færdigt.
- Lad bacon og kylling køle af.Når det er afkølet, skæres kyllingen i tern. Det samme gøres med ananasskiverne.
- Bland mayo, cremefraiche, karry og sennep blandes i en skål. Vend ananas, bacon og kylling i mayoblandingen.
- Smag til med salt, peber og citronsaft. Hvis den mangler karrysmag kan det også tilsættes.
- Serveres på rugbrød og nydes gerne i godt selskab med venner og familie.