Opskrifter uden kød

Hurigt italiensk foccacia – opskrift på hurtigt madbrød

Hurigt italiensk foccacia – opskrift på hurtigt madbrød

Lækkert svampet og smagfuldt foccacia, der kun tager et par timer at lave. Perfekt som hurtigt madbrød til de dage, hvor du har et par timer til maden og mangler noget lækkert brød. Et brød der er perfekt til simreretter Som jeg har nævnt i…

Hjemmelavet confiteret hvidløgsmayonnaise – Mayo med masser af smag!

Hjemmelavet confiteret hvidløgsmayonnaise – Mayo med masser af smag!

Hjemmelavet hvidløgsmayonnaise lavet på confiteret hvidløg. Det er aioli på en ny måde. Den har dybde, umami og en smule sødme. Spis den til alt. Ja. alt. Det er pisse god. Bare kom i gang! Mayonnaise, mayonnaise og atter mayonnaise Som beskrevet i mit tidligere…

Pommes frites – opskrift på sprøde hjemmelavede pommes frites

Pommes frites – opskrift på sprøde hjemmelavede pommes frites

Knasende sprøde pommes frites! Sprøde uden på – lækre og bløde inden i! Perfekte til at dyppe i masser af ketchup eller mayonnaise! Hemmeligheden bag den sprøde kartoffel Det faktisk ikke nogen let sag at lave sprøde og lækre hjemmelavet pommes frites! Det kræver at…

Pull apart hvidløgsbrød med tomat og masser af ost

Pull apart hvidløgsbrød med tomat og masser af ost

Lækkert pull apart hvidløgsbrød med tomat og masser af ost. Det er snasket og lige en anelse vulgært. Og selvfølgelig helt enormt lækkert. Det har masser af hvidløg, masser af ost og masser af tomat. What’s not to like? Hvidløgsbrød med et snert af pizza…

Pasta med grillet squash, hvidløg og citron

Pasta med grillet squash, hvidløg og citron

Pasta rigatoni i en cremet sauce med hvidløg, citron og grillet squash. Den hamrer derud af på smagen og så får den tankerne hen på sommer. Den her pastaret har flere elementer, men passer sammen fantastisk. Så kan du lide grillet squash og hvidløg så…

Pasta med grillet peberfrugt, cherrytomater og ristede pinjekerner

Pasta med grillet peberfrugt, cherrytomater og ristede pinjekerner

Pasta vendt i en smagfuld sauce af grillet peberfrugt, cherrytomater og persille. Toppet med ristede pinjekerner. En skøn og smagfuld pasta der ovenikøbet er vegetarisk. Grillet peberfrugt smager vidunderligt Grillet peberfrugt smager virkelig bare godt. Jeg ved godt der er nogen der ikke bryder sig…

Nem pasta med citron, hvidløg, ristede kikærter og masser af parmesan

Nem pasta med citron, hvidløg, ristede kikærter og masser af parmesan

Lækkert cremet, vegetarisk pastaret med Citron, hvidløg, timian og masser af parmesan. Vendt med lækre sprøde kikærter. En hurtig og nem pasta ret, der passer godt til de varme sommerdage! En nem pasta med masser af smag Der er et eller andet lækkert over hvidløg…

Gamja Bokkeum – Kartofler glaseret i soya, sesam og sukker.

Gamja Bokkeum – Kartofler glaseret i soya, sesam og sukker.

Små kartofler stegt sprøde på den ene side side og tilberedt i en blanding af soya, chili, hvidløg, sesam og sukker. Gamja bokkeum tager kun 20 minutters tid at lave og så smager de absolut fantastisk. Denne her lille koreanske ret kan laves som en…

Røget chili mayo med lime – opskrift på fantastisk hjemmelavet mayonaise

Røget chili mayo med lime – opskrift på fantastisk hjemmelavet mayonaise

Hjemmelavet mayo med masser af chili, et hint af røg og masser af syrlig lime. Det er et perfekt tilbehør til eksempelvis burger, pommes frites, tacos eller hvad du nu har lyst til. Den er i hvert fald rigtig god og så tager den kun…

General tso’s blomkål – Indbagt blomkål i asiatisk sticky sauce

General tso’s blomkål – Indbagt blomkål i asiatisk sticky sauce

General tso’s blomkål med friteret sprødt blomkål vendt i en vidunderlig klistret sauce på blandt andet ingefær, chili, hvidløg og sukker. Det er sødt, spicy, klistret og sprødt. Og så smager det ret så skønt. General tso’s – Nu i vegetarisk udgave Der sidder sikkert…

Pasta Alfredo – Nem pasta med masser af smør og parmesan

Pasta Alfredo – Nem pasta med masser af smør og parmesan

Pasta Alfredo – en pastaret de fleste har hørt om, og så findes den i utallige udgaver. Men den her er helt traditionel og derfor er det udelukkende friskkogt fettuccine vendt i masser af smør og og blandet med rigelige mængder parmesan. Det er en…

Asiatisk inspireret broccoli – broccoli stegt i ingefær og hvidløg

Asiatisk inspireret broccoli – broccoli stegt i ingefær og hvidløg

Små buketter af broccoli stegt med masser af ingefær og hvidløg og tilberedt med soya og sesamolie. Det et lækkert lille tilbehør og så tager der ganske kort tid at lave. Broccoli med masser af smag Noget af det helt fantastiske ved broccoli, er dets…