Broccoli frikadeller – Lækre og smagfulde vegetarfrikadeller
Lækre sprøde vegetar frikadeller lavet af broccoli og røde linser. Stegt lækre og sprøde på panden.
Årstid
Pasta e piselli – Pasta med ærter og sprøde brødkrummer
hjemmelavede pasta garganelli vendt i intens ærtepuré og hele ærter. Toppet med sprøde brødkrummer.
Busiate – sådan laver du de hjemmelavede spiraler fra sicilien
Hvad i alverden er busiate og hvordan laver man det. Følg denne guide og bliv klogere på, hvordan du laver denne sjove form. En pasta fra sicilien ligesom forrige pastaindlæg om hjemmerullede Capunti, er busiate også en håndrullet pasta, der er lavet på semolina og…
Polenta fritter – knasende sprøde fries lavet af polenta
Knasende sprøde fritter lavet af polenta – Et utroligt lækkert tilbehør, når du ønsker en forandring. Eller en helt perfekt snack. Server den gerne med en god intens tomatsauce. Polenta fritter – fra majsgrød til sprødhed Polenta.. Majsgrøden fra Italien. Det er en ret, der…
Tomatsmør – Opskrift på lækkert smør med tomatsmag
Tomatsmør – Smør pisket med tomat. Det ligger en hel del i navnet, hvad indholdet egentligt er. Men hvorom alting er så er det utroligt lækkert. Brug det som spread på ristet brød, eller som smagsgiver i retter der lige mangler et pift af umami…
Hjemmelavet pasta capunti – Håndrullet pasta uden brug af maskine
Følg denne guide og lær, hvordan du kan lave dine helt egne pasta capunti! Pasta capunti kræver ikke nogen redskaber, men derimod kun dine to hænder. Det er en af de lette pastaformer, og den er enorm god, hvis man lige er har startet sit…
Ricotta dip med karamelliserede løg – cremet og fuld af smag
Cremet og smagfuld dip lavet på langtidskaramelliserede løg og ricotta. Det er en simpel opskrift, der alligevel kræver lidt tid i køkkenet. Men til gengæld for du en vidunderlig og cremet dip up af det. Brug den som pålæg, eller dip. Eller måske endda som…
Pici all’aglione – Hjemmelavet pasta pici i intens hvidløgs og tomatsauce
Hjemmelavede og hjemmerullede pasta pici, der er vendt i en intens tomatsauce proppet med masser af hvidløg og selvfølgelig parmesan ost. Pasta pici – Den håndrullede udgave af spaghetti Spaghetti… Den mest kendte pasta der findes. De lange lækre pastaer, der kan bruges til meget,…
Hjemmelavede pasta farfalle i svampesauce med sprøde østershatte
Hjemmelavede pasta farfalle i en sauce med fløde, portobello og sprøde østershatte. Hjemmelavet Pasta farfalle – de små sommerfugle fra Italien Jeg tror vi alle kender farfalle. Nogen kalder dem sommerfugle, andre kalder dem for sløjfer. På italiensk hedder de farfalle og det betyder sommerfugl.…
Pasta Agnolotti med cremet græskar – vendt i brunet smør med salvie
Hjemmelavet pasta agnolotti med et fyld af smagfuldt og cremet græskarpuré. Vendt i en lækker smørsauce med salvie. Agnolotti – Den mindre kendte fyldte pasta Agnolotti eller agnolotti al plin er små fyldte pasta. De bliver lavet ved at lave lange plader af pasta, hvorefter…
Orecchiette med pesto – Hjemmelavet pasta uden maskine
Hjemmelavet orecchiette med hjemmelavet pesto. En nem og billig ret, hvor du selv skal lave det hele. Selv pastaen! Lav pasta uden maskiner og andre pastaredskaber Det er en hel del lettere at lave pasta end man skulle tro. Og selvom der findes over 600…
Hjemmelavet pesto alla genovese – Nem opskrift på hurtig pesto
Pesto med masser af basilikum, pinjekerner, olivenolie og ikke mindst hvidløg. Basilikumspesto eller pesto alla genovese – som det originalt hedder – er en evig klassiker, der passer godt til alt fra pastaretter til gulerodsstave. Den grønne sauce fra Italien Jeg tror de fleste godt…